Azienda Agricola Grassi Roberto
Denominazione vino: IGT di Toscana (indicazione geografica tipica).
Zona Produzione: Greve in Chianti. Pregiata zona all’interno del Territorio del Chianti Classico.
Annata: 2007
Vitigni: 100% Sangiovese
Vinificazione: a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: 12 mesi in barriques francesi di rovere nuove o al massimo di secondo passaggio (Allier per la maggior parte, Vodges e Troncais per limitate percentuali).
Giudizio qualitativo: grande qualità, ottima piacevolezza nel bere, grande struttura, armonioso. Buona tannicità (tannini dolci), aromi di vaniglia che si miscelano con armonia a sentori di frutti di bosco come mirtilli e ribes creando una piacevole complessità gradevolissima al palato.
Imbottigliamento: sotto vuoto, tappo di sughero 25x45, bottiglia pesante di elevato livello qualitativo.
Capacità della bottiglia: 750 ml. Scatola da 6 bottiglie orizzontale.
Numero bottiglie prodotte: disponibili 600.
Abbinamenti: carni rosse alla griglia, arrosti, bistecca alla Fiorentina, cacciagione, formaggi stagionati ed erborinati.
Zona Produzione: Greve in Chianti. Pregiata zona all’interno del Territorio del Chianti Classico.
Annata: 2007
Vitigni: 100% Sangiovese
Vinificazione: a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: 12 mesi in barriques francesi di rovere nuove o al massimo di secondo passaggio (Allier per la maggior parte, Vodges e Troncais per limitate percentuali).
Giudizio qualitativo: grande qualità, ottima piacevolezza nel bere, grande struttura, armonioso. Buona tannicità (tannini dolci), aromi di vaniglia che si miscelano con armonia a sentori di frutti di bosco come mirtilli e ribes creando una piacevole complessità gradevolissima al palato.
Imbottigliamento: sotto vuoto, tappo di sughero 25x45, bottiglia pesante di elevato livello qualitativo.
Capacità della bottiglia: 750 ml. Scatola da 6 bottiglie orizzontale.
Numero bottiglie prodotte: disponibili 600.
Abbinamenti: carni rosse alla griglia, arrosti, bistecca alla Fiorentina, cacciagione, formaggi stagionati ed erborinati.
